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le Blanc: roussane et marsanne
Riche et onctueux. Le boisé discret vient compléter les arômes d'agrumes mûrs et d'épices douces. |
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le 48H: grenache et syrah 'saignée'
En réponse à une demande croissante de la clientèle, nous avons conçu ce vin à mi-chemin entre un rosé structuré et un rouge léger. Rosé à boire en toutes saisons en parfait accord avec les cuisines du pourtour méditerranéen. |
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le Rouge: grenache et syrah
Sols schisteux (grenache) et argilo calcaires (syrah) lui garantissent une typicité toute languedocienne avec cependant une belle fraicheur et des tannins bien présents. |
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Carmina Major
Grand vin rouge de garde issu principalement de nos meilleures barriques de syrah et mourvèdre. |
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La Rupture
Vin issu exclusivement du sauvignon blanc. |
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les Choix: Marsanne
Vin blanc extra-ordinaire. Vin fermenté à l'instar d'un rouge sur rafles et pellicules. Vin structuré aux tanins subtiles et à la minéralité saline. Quelquechose de réellement unique. |
Santo: roussanne en surmaturité
Vendange tardive de raisins confits et hyperconcentrés. Vin moelleux de grande qualité et vinifié dans un style hors normes. (60g de sucres résiduels) |
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